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[私房达人] 解馋家常菜谱番外篇九十二：鸡腿一锅鲜+好久没来一来就做鸡……

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解馋无界限

390 主题	1432 帖子	2万积分

钻石会员

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莆币: 559

发表于 2017-10-16 11:18:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

鸡腿肉2个

辅料:

鲜香菇, 青尖椒, 胡萝卜, 冻豆腐, 西红柿, 洋葱, 淀粉, 盐糖, 酱油, 胡椒粉, 料酒

步骤:

1. 准备食材，这个市场比较丰富，主味是鸡腿肉的味道，其他果蔬可以吸收汤汁的都可以

2. 果蔬切块对应切条

3. 鸡腿肉一边切开，去骨

4. 骨头拿去熬汤底

5. 鸡腿肉剖开的一面用小刀划开纹路

6. 带鸡皮的一面用不粘锅中小火干煎

7. 煎到金黄捞出

8. 切小块

9. 切长条的鸡肉，重新下锅跟洋葱一起合炒

10. 接着加香菇番茄翻炒胡萝卜

11. 来点耗油糖

12. 倒入之前熬的鸡高汤下入冻豆腐

13. 炖煮10分钟后下入冻豆腐充分吸收汤汁

14. 收支差不多就可出盘了，来点香菜芹菜点缀一下

小贴士:

最近2个月家里事情多，都没好好做菜拍照，总算忙完了，回归正轨，不定更新自家的平民菜谱

，这道鸡腿肉一锅鲜其实是小孩辅食的一种，很多小孩子挑食厌食，据说这么做都会吃的，家里有挑食小孩的可以试试看。

装逼食谱

评分

参与人数 3	积分 +80	莆币 +2	收起理由
飘飘欲仙	+ 30
星空xingkong	+ 30
莆仙佑佑	+ 20	+ 2	你是一股清流，与外面妖艳的货色不一样！

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守望

143 主题	2274 帖子	8918 积分

白金会员

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莆币: 54

发表于 2017-10-16 11:21:10 | 显示全部楼层

连天好果的样子

萌萌的梦梦

115 主题	3712 帖子	9947 积分

白金会员

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莆币: 92

发表于 2017-10-16 11:27:05 | 显示全部楼层

冻豆腐长这样啊

莆度众生

118 主题	1849 帖子	8152 积分

白金会员

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莆币: 43

发表于 2017-10-16 11:32:10 | 显示全部楼层

应该很下饭

小小只的

565 主题	5218 帖子	2万积分

钻石会员

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莆币: 189

发表于 2017-10-16 11:38:24 | 显示全部楼层

这样煮为什么不直接用鸡胸肉？

佩服佩服

72 主题	1572 帖子	4174 积分

黄金会员

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莆币: 0

发表于 2017-10-16 11:54:14 | 显示全部楼层

那个鸡腿肉感觉好香的样子

佳人有约

118 主题	888 帖子	4813 积分

黄金会员

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莆币: 26

发表于 2017-10-16 16:02:49 | 显示全部楼层

不知道吃起来口感怎么样

oneone123

124 主题	4200 帖子	1万积分

钻石会员

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莆币: 91

发表于 2017-10-17 16:53:16 | 显示全部楼层

卖相是可以的

哦啦啦

182 主题	1685 帖子	1万积分

钻石会员

Rank: 8 Rank: 8

莆币: 64

发表于 2017-10-17 16:57:16 | 显示全部楼层

好吃才是王道

老人家明年再见

10 主题	742 帖子	1328 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 1

发表于 2017-10-18 09:40:24 | 显示全部楼层

太好吃了吧

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