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[私房达人] 解馋家常菜谱番外篇124:姜辣卤鸡爪 超赞的湖南下酒菜

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发表于 2018-4-27 10:01:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
鸡爪
辅料:
小黄姜, 干辣椒, 桂皮 八角 白芷, 耗油 料酒(白酒), 盐 糖 鸡精
步骤:

1. 准备食材 喜欢辣的 可以多来点辣椒

2. 鸡爪对半剪开方便入味,去爪尖

3. 切片小黄姜 要多一些

4. 爆香小黄姜 还有其他香料

5. 出香后 下入鸡爪继续煸煮

6. 到鸡爪断生表皮金黄, 下入耗油上色

7. 干辣椒 继续翻炒,倒入开水 调味

8. 大火烧开小火收汁回头就可以了

9. 特写来一张。

小贴士:
这种菜一般做出来,下酒白吃配饭都是无解的,辣椒是比较后面加的不是很辣,喜欢辣口味的可以提前加入辣椒一起炒。

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莆仙佑佑 + 10 + 2 你是一股清流,与外面妖艳的货色不一样!
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发表于 2018-4-27 10:03:59 | 显示全部楼层
色香味俱全~~

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发表于 2018-4-27 10:44:56 | 显示全部楼层
不错,下酒菜

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发表于 2018-4-27 10:59:38 | 显示全部楼层
看得出来很不错呀

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发表于 2018-4-27 11:37:34 | 显示全部楼层
哎哟不错呀

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发表于 2018-4-27 11:39:33 | 显示全部楼层
超级棒啊

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发表于 2018-4-27 11:46:28 | 显示全部楼层
卤汁很不错

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发表于 2018-4-27 14:39:10 | 显示全部楼层
吃祖了

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发表于 2018-4-27 16:43:30 | 显示全部楼层
想吃了

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发表于 2018-4-27 16:53:00 | 显示全部楼层
很棒的零食吧
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