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[私房达人] 解馋家常菜谱番外篇124：姜辣卤鸡爪超赞的湖南下酒菜

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解馋无界限

390 主题	1432 帖子	2万积分

Rank: 8 Rank: 8

莆币: 559

发表于 2018-4-27 10:01:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

鸡爪

辅料:

小黄姜, 干辣椒, 桂皮八角白芷, 耗油料酒（白酒）, 盐糖鸡精

步骤:

1. 准备食材喜欢辣的可以多来点辣椒

2. 鸡爪对半剪开方便入味，去爪尖

3. 切片小黄姜要多一些

4. 爆香小黄姜还有其他香料

5. 出香后下入鸡爪继续煸煮

6. 到鸡爪断生表皮金黄，下入耗油上色

7. 干辣椒继续翻炒，倒入开水调味

8. 大火烧开小火收汁回头就可以了

9. 特写来一张。

小贴士:

这种菜一般做出来，下酒白吃配饭都是无解的，辣椒是比较后面加的不是很辣，喜欢辣口味的可以提前加入辣椒一起炒。

评分

参与人数 2	积分 +35	莆币 +2	收起理由
莆仙佑佑	+ 10	+ 2	你是一股清流，与外面妖艳的货色不一样！
星空xingkong	+ 25

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本帖被以下专辑推荐:

· 解馋装逼食谱|主题: 179, 订阅: 3

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79 主题	2521 帖子	5594 积分

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莆币: 3

发表于 2018-4-27 10:03:59 | 显示全部楼层

色香味俱全~~

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哥想开高铁

111 主题	2856 帖子	7778 积分

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莆币: 58

发表于 2018-4-27 10:44:56 | 显示全部楼层

不错，下酒菜

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81 主题	2990 帖子	7584 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 45

发表于 2018-4-27 10:59:38 | 显示全部楼层

看得出来很不错呀

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goeswell的生活

72 主题	2468 帖子	7043 积分

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莆币: 73

发表于 2018-4-27 11:37:34 | 显示全部楼层

哎哟不错呀

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79 主题	2521 帖子	5594 积分

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莆币: 3

发表于 2018-4-27 11:39:33 | 显示全部楼层

超级棒啊

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129 主题	2495 帖子	7928 积分

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莆币: 72

发表于 2018-4-27 11:46:28 | 显示全部楼层

卤汁很不错

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38 主题	1904 帖子	6810 积分

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莆币: 7

发表于 2018-4-27 14:39:10 | 显示全部楼层

吃祖了

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寒潭渡鹤影

104 主题	2126 帖子	6041 积分

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莆币: 28

发表于 2018-4-27 16:43:30 | 显示全部楼层

想吃了

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103 主题	2592 帖子	5976 积分

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莆币: 2

发表于 2018-4-27 16:53:00 | 显示全部楼层

很棒的零食吧

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