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[私房达人] 解馋家常菜谱番外篇116:糖醋汁草鱼片 酸爽这口一直爱

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发表于 2018-3-27 09:49:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
草鱼, 油炸粉
辅料:
蒜末, 胡萝卜碎, 葱花, 黑胡椒 白胡椒, 盐 鸡精, 油, 番茄酱, 料酒 醋, 生粉, 油炸粉
步骤:

1. 准备食材,草鱼切片

2. 用白胡椒 黑胡椒 盐 鸡精腌一下 这次腌制方法不用料酒不用生姜葱蒜 结果也不腥 效果不错

3. 蒜末切碎 胡萝卜切碎 葱切碎

4. 油炸粉跟冷水2:3 调配一个糊,来点油搅拌匀。把腌制10分钟后的鱼片 放入均匀挂糊。

5. 油温6-7成 下入鱼片 油炸

6. 差不多漂浮起来后,再复炸一遍

7. 摆盘

8. 之前的配料炒一个糖醋汁, 勾一层薄薄的芡

9. 均匀淋在鱼片上

10. 成品可以撒点葱花 白芝麻等等点缀更佳

小贴士:
非常家常的菜,屡试不爽,鱼是多炸了,多的直接干吃,有些淋汁,都不错。

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发表于 2018-3-27 10:05:31 | 显示全部楼层
太赞了,看起来很不错

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发表于 2018-3-27 10:12:39 | 显示全部楼层
看上去很好吃,很有食欲

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发表于 2018-3-27 10:23:03 | 显示全部楼层
这个不错,可以回去试一试

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发表于 2018-3-27 11:51:37 | 显示全部楼层
应该会很开胃把

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发表于 2018-3-27 16:24:56 | 显示全部楼层
简单粗暴

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发表于 2018-3-27 17:14:39 | 显示全部楼层
诱人

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发表于 2018-3-29 21:57:09 | 显示全部楼层
不用勾芡的话也可以直接吃,配酒用手拿,很不错,

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发表于 2018-4-1 17:05:51 | 显示全部楼层
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发表于 2018-4-2 10:58:35 | 显示全部楼层
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