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[私房达人] 【小碗学做菜】香菇酿肉,让香味成全好心情 |
主料:
香菇, 瘦肉
辅料:
生粉, 生抽, 葱花, 耗油
步骤:
1. 将瘦肉剁成肉末,第一次做肉末,剁得握手都酸了,家里的刀不给力啊 2. 肉末用生粉、生抽腌制一会 3. 把香菇洗干净,去蒂摆好 4. 把腌制好的肉末放在香菇上面,不要塞得太严实,不然会影响口感 5. 锅里放足量的开水,蒸15分钟后,这时候打开锅真的是香味扑鼻啊 6. 把香菇酿肉摆到另外一个盘子上 7. 盘子里的汤汁不要倒掉,加入耗油、生粉、糖搅拌 8. 下锅煮至粘稠 9. 同时,肉末上放点葱花点缀 10. 再浇上刚煮好的汤汁,香菇酿肉就做好了
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