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[私房达人] 【小碗学做菜】肥而不腻的红烧肉

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章鱼小碗

36 主题	301 帖子	2045 积分

高级会员

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莆币: 67

发表于 2015-7-6 09:03:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

五花肉

辅料:

大料, 花椒, 香叶, 生姜

步骤:

1. 将五花肉切成方块

2. 冷水焯出血水

3. 配料备用

4. 炒锅内放底油后，立即放入冰糖，进行慢火炒制，冰糖颜色炒出比较好看。

5. 炒到微微起泡的时候，放入五花肉，再加盐和生抽，翻炒

6. 加入配料，再加水，没过肉即可。炖20分钟左右，留少许汤汁。

7. 加葱花，起锅

小贴士:

本帖最后由章鱼小碗于 2015-7-6 09:09 编辑

再简单地炒一道芥兰~

这次买的五花肉有点肥，但吃起来并不觉得腻。整体味道还是很棒的哦~{21-146}

小碗学做菜, 红烧肉

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参与人数 2	积分 +45	莆币 +2	收起理由
星空xingkong	+ 25
莆仙佑佑	+ 20	+ 2	楼主已经帅成一道光了

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11 主题	292 帖子	1115 积分

高级会员

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莆币: 9

发表于 2015-7-6 09:09:46 | 显示全部楼层

看过去真好吃啊

一勺可乐

15 主题	271 帖子	1309 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 22

发表于 2015-7-6 09:22:50 | 显示全部楼层

棒！

吃饭倒计时

29 主题	446 帖子	2278 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 22

发表于 2015-7-6 09:45:24 | 显示全部楼层

肥我是看出来了，就是腻不腻要吃了才知道

不着落

76 主题	1323 帖子	4984 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 53

发表于 2015-7-6 10:15:51 | 显示全部楼层

来碗干饭什么的最好不过了

星空xingkong

2012 主题	2万帖子	15万积分

版主

做爱做的事；交配交的人

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 169

发表于 2015-7-6 10:19:17 | 显示全部楼层

加些笋干下去吸油更好

咋咋咋啊

16 主题	313 帖子	1215 积分

高级会员

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莆币: 8

发表于 2015-7-6 10:24:40 | 显示全部楼层

真不赖啊

扛一袋大米

5 主题	174 帖子	696 积分

中级会员

Rank: 3 Rank: 3

莆币: 4

发表于 2015-7-6 10:39:58 | 显示全部楼层

不错哦

粉色猪头蔡

543 主题	1537 帖子	2万积分

论坛元老

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莆币: 830

发表于 2015-7-6 10:48:58 | 显示全部楼层

这个和干饭简直绝配，最喜欢了

章鱼小碗

36 主题	301 帖子	2045 积分

高级会员

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莆币: 67

楼主| 发表于 2015-7-6 10:55:39 | 显示全部楼层

星空xingkong 发表于 2015-7-6 10:19
加些笋干下去吸油更好

好的~谢谢指点

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