解馋家常菜谱番外篇105：拔丝芋头加点麦芽糖百分百成功……

解馋无界限 · 发表于 2017-12-29 17:28:34

拔丝芋头是一道安徽的传统名菜，属于徽菜系。芋头营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。该食谱美味营养。同时要注意，多食芋头会导致肠胃胀气，芋头一定要熟食，生食有微毒。

之前做过一次没成功，这次试了加了一点麦芽糖成功了。