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[私房达人] 解馋家常菜谱番外篇九十二：鸡腿一锅鲜+好久没来一来就做鸡…… |
主料:
鸡腿肉2个
辅料:
鲜香菇, 青尖椒, 胡萝卜, 冻豆腐, 西红柿, 洋葱, 淀粉, 盐 糖, 酱油, 胡椒粉, 料酒
步骤:
1. 准备食材，这个市场比较丰富，主味是鸡腿肉的味道，其他果蔬可以吸收汤汁的都可以 
2. 果蔬切块 对应切条 
3. 鸡腿肉一边切开，去骨 
4. 骨头拿去熬汤底 
5. 鸡腿肉剖开的一面用小刀划开纹路 
6. 带鸡皮的一面用不粘锅中小火干煎 
7. 煎到金黄捞出 
8. 切小块 
9. 切长条的鸡肉，重新下锅跟洋葱一起合炒 
10. 接着加香菇 番茄翻炒 胡萝卜 
11. 来点耗油 糖 
12. 倒入之前熬的鸡高汤 下入冻豆腐 
13. 炖煮10分钟后下入冻豆腐 充分吸收汤汁 
14. 收支差不多就可出盘了，来点香菜芹菜点缀一下 
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发表于 2017-10-16 11:18:31
，这道鸡腿肉一锅鲜其实是小孩辅食的一种，很多小孩子挑食厌食，据说这么做都会吃的，家里有挑食小孩的可以试试看。
