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[私房达人] 解馋家常菜谱番外篇八十七:椒盐蒜蓉虾仁+香嫩到不要不要 |
主料:
鲜虾, 蒜蓉, 辣椒碎
辅料:
椒盐, 生粉, 料酒, 盐, 油, 蛋清
步骤:
1. 准备食材,鲜虾洗干净后,剥壳开虾背去虾线。用少许盐料酒蛋清生粉腌制一下 切少许蒜蓉 辣椒碎
2. 虾仁用中油温稍稍滑一下
3. 变色将将断生捞出 控油
4. 重新起锅,爆香辣椒碎跟蒜蓉
5. 调入椒盐 再倒入虾仁快速翻炒几下
6. 出锅即可
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