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[私房达人] 解馋家常菜谱番外篇七十一:牡丹鱼片+少了土豆泥的底座成了一盘荆棘

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发表于 2017-5-13 09:48:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
草鱼
辅料:
玉米淀粉, 蒜末, 糖醋汁, 料酒盐
步骤:

1. 准备食材,草鱼切片,调配一个糖醋汁用蒜末浸泡一下。

2. 草鱼对半切开,去到里脊骨,横切一片片。

3. 放在铺好的玉米淀粉面板上

4. 摆好

5. 排粉,再用锤子稍微拍实

6. 6-7成油温油炸,切的比较薄,一般2-3分钟定型就可以

7. 8成油温再复杂一下,然后就是炒一个糖醋汁备用。

8. 鱼片其实最好用土豆泥打底来做底座固定,摆盘成牡丹形状即可。

小贴士:
本帖最后由 解馋无界限 于 2017-5-13 09:51 编辑

这是卖家秀实在是做残了,鱼片其实最好用土豆泥打底来做底座固定,摆盘成牡丹形状即可。不然也是一道大菜。

timg (2).jpg

timg.jpg

比较好的功率看这边哈。

牡丹鱼片的做法_家常牡丹鱼片的做法【图】牡丹鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
http://www.meishij.net/zuofa/mudanyupian_3.html

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发表于 2017-5-13 10:09:52 | 显示全部楼层
好吃就行

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也不错了

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发表于 2017-5-13 10:43:46 | 显示全部楼层
看着也很好吃

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发表于 2017-5-13 10:53:02 | 显示全部楼层
很厉害,感觉很好吃

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发表于 2017-5-13 11:34:10 | 显示全部楼层
太贤惠了

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发表于 2017-6-15 20:29:38 | 显示全部楼层
汤匙里的那根是头发吗
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