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[私房达人] 解馋家常食谱番外篇六十二:肉末茄子粉丝煲+热热辣辣香喷喷真下饭

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发表于 2017-3-7 09:06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
茄子, 五花肉末, 粉丝
辅料:
洋葱 大蒜 姜丝, 辣椒 , 豆瓣酱, 蒜苗 葱花 , 盐 鸡精, 料酒, 酱油, 糖
步骤:

1. 准备食材

2. 茄子切断 滑油一下

3. 与此同时 粉丝泡软 茄子滑油 几下 变软就可以捞出

4. 烧热砂锅直接下五花肉末

5. 来点油煸熟取出

6. 捞出肉末

7. 下葱姜蒜爆香

8. 再下老干妈挑调色调味锅底 来点水

9. 下粉丝茄子 肉末焖煮一会儿

10. 撒葱花调味一下

11. 如果为了卖相好的话 可以把茄子摆一圈放在茄子上面。

小贴士:
本帖最后由 解馋无界限 于 2017-3-8 09:51 编辑

买了一个砂锅,第一道煲菜,以后慢慢再尝试新花样。

茄子一定要焖到软烂,否则不好吃。那些说茄子一定要油多才好吃的,那你就用油把茄子炸软吧。用土锅焖的时候,注意一下水的量,水太少粉丝就容易糊哈。

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星空xingkong + 30
莆仙佑佑 + 10 + 2 快到碗里来

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那粉丝会不会很闲啊

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发表于 2017-3-7 09:13:20 | 显示全部楼层
看得都流口水了

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发表于 2017-3-7 09:24:00 | 显示全部楼层
一看就很下饭很好吃

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发表于 2017-3-7 09:40:18 | 显示全部楼层
拍的也不错啊

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发表于 2017-3-7 10:23:58 | 显示全部楼层
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发表于 2017-3-7 11:07:06 | 显示全部楼层
再来一碗汤完美

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做 爱做的事; 交 配交的人

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发表于 2017-3-7 12:05:10 | 显示全部楼层
再一次跟我撞上了,
不过我是肉末烤茄子。。

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发表于 2017-3-7 18:23:35 | 显示全部楼层
会不会太油腻?

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发表于 2017-3-8 08:29:08 | 显示全部楼层
好果
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