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[私房达人] 解馋家常食谱番外篇五十五：皮蛋伴白玉+小炒地三鲜 素食清清肠 |
主料:
皮蛋 嫩豆腐, 土豆 茄子 青椒 腐竹
辅料:
酱油 醋 盐 糖, 蒜末 葱花 胡萝卜碎, 生粉 , 耗油
步骤:
1. 皮蛋伴白玉 就是 皮蛋拌嫩豆腐 
2. 嫩豆腐用盐水泡一泡后，切好摆一排。 
3. 旁边放切好的皮蛋 然后林入酱油醋汁 
4. 用葱花蒜末 胡萝卜碎点缀等等 
5. 地三鲜做法也很普通 准备好一些蔬菜 常用 山药土豆黑木耳茄子腐竹青椒莴笋等等自己选 
6. 都切成滚刀块 
7. 腐竹条可以用水线泡软 
8. 先煎茄子 
9. 然后煎熟土豆块 也可以用焯熟的方式均可。 
10. 爆香青椒蒜末 
11. 下入其他配菜一起炒炒调味 
12. 最后来点生粉水勾芡 
13. 成品。 
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发表于 2017-1-19 11:48:14
