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[私房达人] 解馋家常食谱番外篇三十七:煲香辣花蛤粉丝蛋 香喷喷还不用洗碗哈

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发表于 2016-8-12 15:46:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
大花蛤, 鹌鹑蛋, 粉丝, 花椰菜
辅料:
红辣椒 香菜 蒜末 姜丝, 生抽 香醋 耗油, 盐 糖, 锡箔纸
步骤:

1. 准备材料同上,花蛤建议选用大的那种。 可以预先用淡盐水加点油洗净后浸泡,让花蛤吐沙。 期间粉丝用清水浸泡20分钟泡软即可。

2. 拿一个平底的碗,上面铺平一层锡箔纸。 将花蛤还有红辣椒圈 姜丝 蒜末 适量 生抽 香醋 耗油 盐 糖

3. 把锡箔纸放到微波炉上面,如果有电陶炉效果更好。 在花蛤跟 调料上面倒入清水,煮沸。

4. 侧面拍一张对比一下

5. 开水后下入花椰菜。

6. 再下入鹌鹑蛋 粉丝放在上面继续煮

7. 这时候把锡箔纸全部都包起来

8. 差不多煮2分钟,叉开,拌一拌

9. 最后撒入香菜碎、小米辣、香油在拌一拌。

10. 在特写拍一张

小贴士:
这样做出来的花蛤非常香,鲜美无比,而且粉丝鹌鹑蛋还有花椰菜都很入味。不会损失香气走可以试试。


有条件的用电陶炉效果更好,注意手烫。没有用微波炉也可以的。


加清水为了提高效率可以直接用开水也行。


做出来经济实惠,而且不输店里的效果,非常下饭,下酒菜。

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莆仙佑佑 + 10 + 2 绝盖连~~~v( ̄︶ ̄)y

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发表于 2016-8-12 16:22:21 | 显示全部楼层
感觉应该很鲜

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发表于 2016-8-12 16:33:24 | 显示全部楼层
哎哟真心不错,就是不爱吃

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发表于 2016-8-12 18:11:17 | 显示全部楼层
锡箔纸直接放电磁炉烧吗?第一次看到

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发表于 2016-8-12 18:11:56 | 显示全部楼层
肯定很鲜甜
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