解馋家常食谱番外篇二十三：泡椒凤爪自己做吃得才安心

解馋无界限 · 发表于 2016-6-29 10:45:26

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。

主要自己做比较干净，不习惯太辣可以少泡2天。