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[私房达人] 【木家私厨】抖了一天,我只想吃一碗热腾腾的焖豆腐 |
主料:
豆腐
辅料:
五花肉,海蛎,干香菇,干贝,虾仁,蛋,包菜,芹菜等
步骤:
1. 洋葱,葱头等煸香
2. 放入五花肉炒出油来
3. 下香菇,干贝,虾仁,同样炒出香味
4. 下入包菜和胡萝卜炒软
5. 加入水,烧开几分钟,让所有食材的味道释放
6. 加入豆腐,为防沾锅,在沸腾前得不断搅拌
7. 让豆腐慢慢炖煮,此时可加入海蛎。
8. 差不多后,移少煲内,淋上蛋液,撒香芹味,花生碎,最后点缀一下香菜。
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