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[私房达人] 【木家私厨】抖了一天,我只想吃一碗热腾腾的焖豆腐

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发表于 2016-1-25 23:02:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
豆腐
辅料:
五花肉,海蛎,干香菇,干贝,虾仁,蛋,包菜,芹菜等
步骤:

1. 洋葱,葱头等煸香

2. 放入五花肉炒出油来

3. 下香菇,干贝,虾仁,同样炒出香味

4. 下入包菜和胡萝卜炒软

5. 加入水,烧开几分钟,让所有食材的味道释放

6. 加入豆腐,为防沾锅,在沸腾前得不断搅拌

7. 让豆腐慢慢炖煮,此时可加入海蛎。

8. 差不多后,移少煲内,淋上蛋液,撒香芹味,花生碎,最后点缀一下香菜。

小贴士:
本帖最后由 玻璃心 于 2016-1-25 23:02 编辑

最后一步,可以在锅内直接完成。天太冷了,为了吃口热乎的,我移入了煲内,上桌后,小火加热,再也不用担心它凉了。

不知道为什么,白天上班就想着吃焖豆腐,馋得不行,解馋一下,好多了。

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参与人数 4积分 +116 莆币 +2 收起 理由
飘飘欲仙 + 30 感谢爆料!楼主是最棒的!
ptcyy88 + 36 好粗好粗!快到俺的碗里来!
莆仙悠悠 + 20 + 2 楼主已经帅成一道光了
星空xingkong + 30

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发表于 2016-1-25 23:28:01 | 显示全部楼层
馋得不行,解馋一下,好多了。

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 楼主| 发表于 2016-1-25 23:31:50 | 显示全部楼层
乡下会有别墅 发表于 2016-1-25 23:28
馋得不行,解馋一下,好多了。

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发表于 2016-1-26 08:48:02 | 显示全部楼层
一点不比饭店差

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发表于 2016-1-26 09:17:32 | 显示全部楼层

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玻璃心 谢谢  发表于 2016-1-26 11:09

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发表于 2016-1-26 09:21:34 | 显示全部楼层
真是一个大厨啊

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发表于 2016-1-26 09:56:12 | 显示全部楼层
好久都没有吃过了,

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发表于 2016-1-26 10:44:42 | 显示全部楼层
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发表于 2016-1-26 10:59:12 | 显示全部楼层
那个豆腐是碎的?

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发表于 2016-1-26 10:59:38 | 显示全部楼层
一看就是符合我胃口的饭菜,可惜吃不到
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