《我家拿手菜》冬瓜豆腐蛏汤

fgj1 · 发表于 2017-5-9 17:34:28

这个季节的蛏非常肥美，所以就买些煮一煮。
本来打算把蛏去蛏壳煮成蛏溜，就是觉得剥壳实在是太麻烦了。
就直接把蛏用刷子把外壳刷的干干净净，像花蛤那样直接扔水里煮。
事实证明，其实这样味道更原汁烟味。

先把冬瓜炒下，然后加水等豆腐一起煮熟，在放蛏。煮开，调味即可。