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教你做：独家手工制作泗粉

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发表于 2013-1-4 14:15:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

最近家里有喜了，忙活了好几天。累的快脱架了。。只有在第一天的时候有点空闲拍了点制作泗粉的过程

，我也是第一次看到制作过程。以前只会吃

1、先用地瓜粉调点汁，叫啥我也不会说，一般可以喝的，像米糊一样的东西

手工制作, 制作

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楼主| 发表于 2013-1-4 14:16:20 | 显示全部楼层

把米糊加到地瓜粉里面，使劲戳

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楼主| 发表于 2013-1-4 14:17:25 | 显示全部楼层

使劲揉、按、戳，最后弄成一团

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楼主| 发表于 2013-1-4 14:19:18 | 显示全部楼层

把水烧开，准备。。地瓜粉揉到拿起一团可以缓缓下滴为止！

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楼主| 发表于 2013-1-4 14:21:12 | 显示全部楼层

准备个塑料牙杯，下面戳4个洞，直径差不多一个手指粗，把地瓜团放到里面，让他慢慢流到开水里。

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楼主| 发表于 2013-1-4 14:23:00 | 显示全部楼层

在烧开的水里不断搅拌，如果泗粉熟的话会浮上来，把熟的捞到旁边准备好的清水桶里，冷却下。

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楼主| 发表于 2013-1-4 14:24:37 | 显示全部楼层

慢慢搅拌，直至所以泗粉都浮上来，捞至清水桶里

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发表于 2013-1-4 14:25:06 | 显示全部楼层

原来是这样啊，长见识了

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楼主| 发表于 2013-1-4 14:26:37 | 显示全部楼层

把清水桶里的泗粉都捞出来分成若干份，放置阴凉处即可。桶里的泗粉都很Q，不容易断，要用力扯才可以分段

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楼主| 发表于 2013-1-4 14:28:56 | 显示全部楼层

本帖最后由大世界于 2013-1-4 14:39 编辑

满满的一桌子

，家里的淀粉都差不多都贡献光了

，绝对的顺滑、美味！

点评

坂尾人真相大白发表于 2013-1-5 22:50

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