婆豆腐的做法

薄哈斗 · 发表于 2011-12-20 08:36:18

1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

薄哈斗 · 发表于 2011-12-20 08:36:40

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

薄哈斗 · 发表于 2011-12-20 08:37:01

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

薄哈斗 · 发表于 2011-12-20 08:37:21

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

薄哈斗 · 发表于 2011-12-20 08:37:45

5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

远见 · 发表于 2011-12-20 08:50:25

不喜欢这个

连天安康 · 发表于 2011-12-20 08:51:35

麻婆豆腐？

小子路过 · 发表于 2011-12-20 08:57:28

不错。。

阿郭 · 发表于 2011-12-20 09:20:11

这个嫩，好吃

重感情 · 发表于 2011-12-20 09:20:41

郭子，家常菜，现在又出个薄哈斗。。。论坛美食达人人才这么多啊！什么时候你们三个联手做个满汉全席给我吃吃啊|！