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[私房达人] 【厨艺模仿秀】秋天贴秋膘需要这一道菜——啤酒鸭 |
主料:
鸭子半只, 啤酒一瓶
辅料:
生姜大一块, 料酒,盐,糖若干, 干辣椒一些
步骤:
1. 首先这是网络上的图,这啤酒鸭一看就色香味俱全的,我做的就只有鸭而已 2. 先把原材料准备好 3. 调料也是 4. 鸭肉不加油下锅 5. 翻炒一会儿加入料酒,去腥增加软度 6. 加入一勺盐和生姜翻炒,一小勺 7. 煸炒至鸭皮变黄,香味扑鼻感觉干干的 8. 高压锅下面铺一层生姜,提味也防止黏锅 9. 把鸭肉铺上去,加入一勺生抽 10. 倒入啤酒,大火煮开以后,小火焖煮15分钟 11. 出锅就是一道香喷喷的啤酒鸭了,有啤酒的香气,肉的Q嫩,下饭利器啊 评分
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发表于 2016-11-3 09:55:15
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发表于 2016-11-3 10:32:32
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