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[私房达人] 【厨艺模仿秀】秋天贴秋膘需要这一道菜——啤酒鸭

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姑凉不败家

69 主题	1286 帖子	5095 积分

黄金会员

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发表于 2016-11-3 09:37:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

鸭子半只, 啤酒一瓶

辅料:

生姜大一块, 料酒，盐，糖若干, 干辣椒一些

步骤:

1. 首先这是网络上的图，这啤酒鸭一看就色香味俱全的，我做的就只有鸭而已

2. 先把原材料准备好

3. 调料也是

4. 鸭肉不加油下锅

5. 翻炒一会儿加入料酒，去腥增加软度

6. 加入一勺盐和生姜翻炒，一小勺

7. 煸炒至鸭皮变黄，香味扑鼻感觉干干的

8. 高压锅下面铺一层生姜，提味也防止黏锅

9. 把鸭肉铺上去，加入一勺生抽

10. 倒入啤酒，大火煮开以后，小火焖煮15分钟

11. 出锅就是一道香喷喷的啤酒鸭了，有啤酒的香气，肉的Q嫩，下饭利器啊

小贴士:

啤酒鸭

评分

参与人数 2	积分 +35	莆币 +2	收起理由
星空xingkong	+ 25
莆仙佑佑	+ 10	+ 2	你是一股清流，与外面妖艳的货色不一样！

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随风ai笔

403 主题	1万帖子	3万积分

论坛元老

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莆币: 452

发表于 2016-11-3 09:38:46 | 显示全部楼层

吃完开车会酒驾吗

money2012

55 主题	667 帖子	2947 积分

黄金会员

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莆币: 64

发表于 2016-11-3 09:55:15 | 显示全部楼层

随风ai笔发表于 2016-11-3 09:38
吃完开车会酒驾吗

我觉得会，哈哈

姑凉不败家

69 主题	1286 帖子	5095 积分

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楼主| 发表于 2016-11-3 09:55:47 | 显示全部楼层

随风ai笔发表于 2016-11-3 09:38
吃完开车会酒驾吗

不会吧，煮着都蒸发差不多了

定春的呆

74 主题	1382 帖子	5213 积分

黄金会员

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莆币: 73

发表于 2016-11-3 10:02:49 | 显示全部楼层

放了那么多生姜

星空xingkong

2012 主题	2万帖子	15万积分

版主

做爱做的事；交配交的人

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莆币: 169

发表于 2016-11-3 10:32:32 | 显示全部楼层

我要吃你这碗，
别的不说，这量就甩网络图片的几条街了。

柠檬C宝贝

185 主题	8671 帖子	1万积分

钻石会员

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莆币: 20

发表于 2016-11-3 11:00:00 | 显示全部楼层

给我来一盘可好

开非凯咖啡

55 主题	1286 帖子	4075 积分

黄金会员

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发表于 2016-11-3 11:08:29 | 显示全部楼层

这个厉害了

冬天里的一阵风

66 主题	2241 帖子	8030 积分

白金会员

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莆币: 46

发表于 2016-11-3 16:34:26 | 显示全部楼层

一顿吃完不然就老了

白肚皮猫猫

32 主题	779 帖子	3326 积分

黄金会员

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莆币: 24

发表于 2016-11-3 16:41:38 | 显示全部楼层

光看图片就狂流口水了

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