【酸菜鱼】最后一步失手了

随风ai笔 · 发表于 2016-1-4 11:51:29

这是跨年那天晚上煮了，最后给失手了，我应该那天就发帖参加失手活动的。小伙伴喜欢吃鱼，所以决定煮酸菜鱼，买了条草鱼，直接让老板帮我切好

鱼骨鱼肉分开装，洗赶紧，鱼片洗的时候可以加一小勺盐，然后轻轻搓洗鱼肉，这样据说比较不容易烂，多冲几下，洗干净

可以调味了，一小勺盐，一点白胡椒粉，三勺淀粉，一个鸡蛋清，一点料酒，拌匀，腌制半小时。

辣椒，葱姜蒜切好备用

下锅，先葱姜蒜爆香，然后倒入鱼骨翻炒一回，然后加酸菜一起翻炒，酸菜是市场买的鱼酸菜包。

炒一会，加水，有开水最后好，煮20分钟，煮开后加点盐，烧开就可以把鱼骨跟酸菜先捞出进盆里

汤里下鱼片，用筷子滑开就行，不要一直翻了，还剩了点菜，直接都倒进去了

鱼肉变白之后就可以关火出锅了

看到这里是不是觉得还行，失手步奏来了。
烧油，炸花椒跟辣椒

闺蜜一直嫌花椒不够，一直倒，然后有嫌油不够，再加，然后然后就炸过头，黑了，虽然黑了，但还是能用，直接倒在酸菜鱼上面

上次那个谁说像苍蝇的，你出来，我保证不打你

北落师门 · 发表于 2016-1-4 11:55:51

酸菜鱼和水煮活鱼无脑做市场让鱼片切好买包料按包装上的步骤搞定淘宝5元医保顺水鱼泡椒酸菜味味道好极了

夏晨离 · 发表于 2016-1-4 11:59:39

卖相哈哈哈，味道应该不错吧？

吃饭倒计时 · 发表于 2016-1-4 12:00:59

是我说的

我站出来了，不要打我！我会告诉你最后那张图我密集恐惧症都出来了嘛

随风ai笔 · 发表于 2016-1-4 13:21:26

北落师门发表于 2016-1-4 11:55
酸菜鱼和水煮活鱼无脑做市场让鱼片切好买包料按包装上的步骤搞定淘宝5元医保顺水鱼泡椒酸菜味味道好极 ...

底料包，都不知道添加啥添加剂

随风ai笔 · 发表于 2016-1-4 13:21:49

夏晨离发表于 2016-1-4 11:59
卖相哈哈哈，味道应该不错吧？

味道不错，小伙伴吃完还想吃

随风ai笔 · 发表于 2016-1-4 13:22:05

吃饭倒计时发表于 2016-1-4 12:00
是我说的我站出来了，不要打我！我会告诉你最后那张图我密集恐惧症都出来了嘛

花椒都赏你

如果 · 发表于 2016-1-4 14:10:27

看起来还不错

随风ai笔 · 发表于 2016-1-4 15:24:38

莆仙佑佑 · 发表于 2016-1-4 15:26:58

随风ai笔发表于 2016-1-4 15:24
@莆仙佑佑你懂的

我懂~~~~~~~~~~~~~~~但是花椒真的太多了吧

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