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[私房达人] 外脆里嫩的虾仁豆腐饼

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发表于 2015-9-16 08:54:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
豆腐, 鸡蛋, 虾
辅料:
面粉淀粉, 胡萝卜, 葱
步骤:

1. 压碎豆腐,虾去线切丁,胡萝卜香葱切末,打入鸡蛋加适量盐搅拌均匀,加入面粉和淀粉

2. 不粘锅抹油,手上也抹点油,做饼的时候不粘手,用手抓成大丸子状,放进锅里后用手一压成饼了

3. 两面煎至金黄后出锅

小贴士:
本帖最后由 盛夏微醺 于 2015-9-16 08:59 编辑

买豆腐的时候一定要注意,千万不要买石膏豆腐!!压碎之后全是水,面粉和淀粉加了好多才勉强捏成泥状。我怎么捏都捏不成圆的,造型太糟心!要买莆田本地的那种豆腐,更好更入味!切记啊!

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莆仙柚子 + 10 + 2 楼主已经帅成一道光了

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发表于 2015-9-16 08:55:01 | 显示全部楼层
放到锅里再压啊!

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发表于 2015-9-16 09:00:05 | 显示全部楼层
想煎粿

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发表于 2015-9-16 09:06:16 | 显示全部楼层
好不好吃啊??我也回家试试

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发表于 2015-9-16 09:08:39 | 显示全部楼层
感觉不错啊,不知道吃起来如何

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 楼主| 发表于 2015-9-16 09:14:14 | 显示全部楼层
帅得挺渣 发表于 2015-9-16 09:06
好不好吃啊??我也回家试试

还可以,沾点甜辣酱的话会更好

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发表于 2015-9-16 15:37:55 | 显示全部楼层
好棒,赞赞

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发表于 2015-9-16 15:40:29 | 显示全部楼层
越来越贤惠啦!可以嫁出去了!

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发表于 2015-9-16 16:13:46 | 显示全部楼层
豆腐品种好多 不会选
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