【新年送福啦~~】小小福袋真喜庆

莆田资深吃货

     春节快到了，少不了又是一顿顿美味饕餮。除了海鲜山珍，高逼格大餐之外，也准备点有“福”气的菜吧！即美观又美味~
     
“福袋”来咯~~~~





菜谱：
1.腐皮泡软，鸡蛋打入肉馅中，藕切剁烂、老姜剁烂、小葱切末都加入肉馅中，再往肉馅中加入胡椒末、一点点白糖、味精、盐，和均匀并搅拌上劲。
2.腐皮切成15厘米长宽的小方块，放一块肉馅在中间。
3.蒜苗叶用绿色部分，撕成条状，用腐皮将肉馅包起来，收口处用蒜苗条扎一下（原本打算散韭菜，结果一扎就断，改用蒜苗叶）。
4.放锅里蒸，上汽后15分钟。
5.锅中放高汤，加入味精、胡椒末熬几分钟。倒入一点蚝油，化开。

6.用1小碗冷水调水淀粉，边倒入汤中，边用锅铲搅拌，加入少许盐。汤汗煮沸后，变得浓稠些即可浇在蒸好的小福袋上。



小贴士：
馅料可根据个人口感喜好调整，如虾仁、鱼肉等。

云想霓裳

好吃又有好寓意，赞一个