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[吃喝玩乐] 自制美味，一尾-酸菜鱼

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134 主题	1151 帖子	7337 积分

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莆币: 197

发表于 2014-12-23 11:30:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

本帖最后由梦屿千寻于 2014-12-23 11:32 编辑

之前好像有看到其他人发过酸菜鱼的帖子，前两天自己也试了一试，算是初战告捷，晒晒战果！{21-102}

配料:泡酸菜，泡辣椒，泡生姜，葱，蒜片，野山椒

首先将鱼肉切成片

鸡蛋一个，只取鸡蛋清

鱼片放少许盐，抓至沾手，给少许鸡蛋清和淀粉

锅上火，下猪油烧热，下配料炒香，下鱼骨头略炒，掺开水，开大火把汤熬白

然后下泡好的粉丝，调入盐，味精，白醋

粉丝煮2到3秒，把鱼骨头和酸菜，粉丝捞出入汤碗打底，下码好的鱼片（至发白，硬挺微卷）煮熟盛在打底菜上，撒葱花Ok

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参与人数 2	积分 +35	莆币 +2	收起理由
星空xingkong	+ 25		绝盖连~~~v(￣︶￣)y
莆仙悠悠	+ 10	+ 2	快到碗里来

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11 主题	652 帖子	2030 积分

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发表于 2014-12-23 11:35:18 | 显示全部楼层

极好

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62 主题	1057 帖子	4105 积分

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莆币: 65

发表于 2014-12-23 11:41:04 | 显示全部楼层

我还是花点钱在饭馆吃，太懒，没办法

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比邻却天涯

124 主题	2万帖子	4万积分

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莆币: 404

发表于 2014-12-23 12:22:01 | 显示全部楼层

看着不错

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2012 主题	2万帖子	15万积分

做爱做的事；交配交的人

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莆币: 169

发表于 2014-12-23 12:56:12 | 显示全部楼层

很好

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你家红杏以过墙

18 主题	164 帖子	638 积分

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发表于 2014-12-23 15:32:22 | 显示全部楼层

赞！给我来一碗

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185 主题	5742 帖子	1万积分

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发表于 2014-12-23 17:02:42 | 显示全部楼层

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52 主题	3239 帖子	1万积分

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莆币: 66

发表于 2014-12-25 11:18:02 | 显示全部楼层

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9 主题	182 帖子	1239 积分

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莆币: 9

发表于 2014-12-25 22:41:25 | 显示全部楼层

看的好像不错

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0 主题	315 帖子	5118 积分

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莆币: 2

发表于 2014-12-26 12:21:42 | 显示全部楼层

猛腾呵。呵俩啊

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