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[私房达人] [舌尖上的莆田] 红古鱼豆皮汤【乐乐_下厨】

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965 主题	3万帖子	10万积分

热爱生活的人，定会被生活所热爱！

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发表于 2013-10-31 19:13:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

奶白浓香的 红古鱼豆皮汤

材料：红古鱼一条、豆腐皮两片、葱姜蒜少许.

步骤：

1.红古鱼洗干净，斩件，抹细盐腌15分钟
2.平底锅油少许，六成热放入腌好的鱼块，中火煎至两面金黄.加水前加入葱白、蒜、姜碎煎香.
3.一次加足够多的水没过鱼身，中途不要再加水了，煮鱼要一次性加水，才能保持鱼汤的鲜美.豆腐皮撕小块加入.并加入少许醋.
4.煮十分钟后汤色渐渐奶白色，加入少许盐调味.洒上葱花，淋上香油，开吃.

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豆腐皮, 红古, 煮鱼

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参与人数 3	积分 +43	莆币 +2	收起理由
潦勋	+ 8		图文并茂，保下200RMB！
莆仙小翁	+ 10	+ 2	楼主已经帅成一道光了
星空xingkong	+ 25		原创分享

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965 主题	3万帖子	10万积分

热爱生活的人，定会被生活所热爱！

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楼主| 发表于 2013-10-31 19:14:23 | 显示全部楼层

今天的菜菜

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2012 主题	2万帖子	15万积分

做爱做的事；交配交的人

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莆币: 169

发表于 2013-10-31 19:27:10 | 显示全部楼层

单反拍出来就是不一样……。

点评

东乐乐看来我的拍照技术进步了！奇怪我现在发不了表情... 发表于 2013-10-31 19:33

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1213 主题	3万帖子	11万积分

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莆币: 1129

发表于 2013-10-31 19:49:39 | 显示全部楼层

那个鱼应该叫春只鱼吧！

点评

东乐乐再百度了下图片，应该就是红古鱼了，春只鱼没有黑点点发表于 2013-10-31 20:00

东乐乐不是红古鱼吗？发表于 2013-10-31 19:58

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965 主题	3万帖子	10万积分

热爱生活的人，定会被生活所热爱！

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楼主| 发表于 2013-10-31 20:11:10 | 显示全部楼层

Aliu 发表于 2013-10-31 19:59
very good

谢谢！

点评

东乐乐刚才石瞒芋教了我一招，我明天会进步的发表于 2013-11-4 20:24

东乐乐你你你你这不是夸我呢发表于 2013-11-4 20:21

潦勋委屈你的单反了，总有一天我要解救它于危难之中发表于 2013-11-4 20:10

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阿涩的童话

27 主题	498 帖子	2111 积分

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发表于 2013-10-31 20:25:22 | 显示全部楼层

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45 主题	8435 帖子	9232 积分

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莆币: 102

发表于 2013-10-31 21:57:14 来自手机 | 显示全部楼层

汤味美

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965 主题	3万帖子	10万积分

热爱生活的人，定会被生活所热爱！

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楼主| 发表于 2013-11-1 09:53:14 | 显示全部楼层

243801279 发表于 2013-10-31 21:57
汤味美

嗯淋了点芝麻油，更香的

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面包与爱情

9 主题	232 帖子	723 积分

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发表于 2013-11-1 10:06:16 | 显示全部楼层

贤妻良母啊

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365 主题	10万帖子	15万积分

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发表于 2013-11-1 10:12:35 | 显示全部楼层

鱼汤秋补很重要

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