【私房菜】酸菜鲈鱼炖豆腐

远影 · 发表于 2012-8-20 14:29:57

据说鲈鱼是野生的，卖鱼的在我家对面套，貌似比较正宗，肉很甜还很嫩

很简单的煎至两面金黄，加点白胡椒，料酒

豆腐煎不煎自己做主，我直接下了，煮开倒入酸菜炖到鱼汤浓稠即可

酸酸甜甜出锅了开胃

gg123 · 发表于 2012-8-20 14:59:43

现在卖鱼的都说自己的鱼是野生的。。

玻璃心 · 发表于 2012-8-20 15:03:07

简单的酸菜鱼，我也常用这种酸菜

远影 · 发表于 2012-8-20 15:03:13

gg123 发表于 2012-8-20 14:59
现在卖鱼的都说自己的鱼是野生的。。

我不认识的就不信他

柠檬蛇 · 发表于 2012-8-20 15:24:44

去东圳水库买野生的，要多少有多少

红花会小生 · 发表于 2012-8-20 15:57:59

论坛很多厨房高手啊，在黄姐、玻璃心等带领下纷纷亮相

星空xingkong · 发表于 2012-8-20 16:06:15

嘿嘿，我正想要换种方式吃钙鱼的
就按你的吧。。。

星空xingkong · 发表于 2012-8-20 16:06:55

红花会小生发表于 2012-8-20 15:57
论坛很多厨房高手啊，在黄姐、玻璃心等带领下纷纷亮相

你也来亮亮相吧。。

小壳 · 发表于 2012-8-20 16:27:28

只要是这种酸菜包做的鱼啊，猪肚啊，我都喜欢

房东小姐 · 发表于 2012-8-20 17:27:21

家里一般就拿鲈鱼去清蒸，还没这么吃过呢