烧茄子

家常菜 · 发表于 2012-3-14 11:19:43

（1）茄子洗净后切除头尾两端，再切成丁，用淡盐水浸泡片刻。（2）干香菇用温水泡发至软，挤干水分后切丁。（3）蒜头切末。（4）用一容器将水淀粉、甜面酱、酱油、盐、白糖调和在一起备用。

家常菜 · 发表于 2012-3-14 11:20:04

油锅5分热后，放入蒜末爆香。

家常菜 · 发表于 2012-3-14 11:20:25

油锅爆出香味后，将茄子和香菇一起入锅翻炒。

家常菜 · 发表于 2012-3-14 11:20:48

直至翻炒到茄子变软变色。如太干加少许浸泡香菇的水。

家常菜 · 发表于 2012-3-14 11:21:10

将调好的作料倒入锅内，快速炒匀。

家常菜 · 发表于 2012-3-14 11:21:30

这样一盘香喷喷下饭菜“酱烧茄丁”起锅啦。

啊骚人 · 发表于 2012-3-14 11:26:07

我很爱的一道菜

非莆木棉 · 发表于 2012-3-14 11:40:15

太诱人了

风云520 · 发表于 2012-3-14 11:50:22

现在超市的茄子太老了

怜飞飞 · 发表于 2012-3-20 14:57:40

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