土豆烧茄子+醋蒜焖鲅鱼+冬瓜螃蟹汤

飘雪567 · 发表于 2014-8-25 16:24:09

土豆烧茄子
1.茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用
2.土豆去皮切块，放在上面
3.土豆涂满烤肉酱
4.最后把肉片铺在最上面，干辣椒两个，加一碗骨汤（没有就用水），盖好锅盖，中火烧到锅边冒起后，转文火烧30分钟

茄子

土豆

五花肉

锅内放油烧七分热，下鲅鱼煎至两面金黄，倒入蒜仔、辣椒，翻动鲅鱼，倒入醋和料酒，盖锅盖焖至醋散去酸味，只留醋香时加一碗水，用盐、糖调味，炖至收汁。

一直以来，对杀螃蟹很讨厌，因为一直不会抓，每次弄这螃蟹总是手忙脚乱的，你看看，又被夹了两个洞洞，皮都快掉了，痛呀

卡游壶兰 · 发表于 2014-8-25 16:32:19

我每次都是用剪刀把蟹的大脚先剪去

冬天里的一阵风 · 发表于 2014-8-25 16:38:04

2个筷子给他夹着按住

冬天里的一阵风 · 发表于 2014-8-25 16:38:20

对中间冒泡的再来一根筷子戳破

冬天里的一阵风 · 发表于 2014-8-25 16:38:35

这样螃蟹就安分了

莆仙悠悠 · 发表于 2014-8-25 16:54:33

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

wodemen · 发表于 2014-8-25 21:40:04

直接丢到冰箱速冻，冻晕它就老实了

[私房达人] 土豆烧茄子+醋蒜焖鲅鱼+冬瓜螃蟹汤