不错的荠菜豆腐

家常菜 · 发表于 2012-2-19 15:54:17

1）荠菜拣去黄叶，清洗干净，并在沸水中焯烫一分钟后，马上捞起过凉水，再挤干水分，且切碎段。（2）豆腐切成丁。（3）冬笋切细丝。水淀粉用1:5的比例调和备用。

家常菜 · 发表于 2012-2-19 15:54:39

烧热油锅，下冬笋煸炒1分钟。

家常菜 · 发表于 2012-2-19 15:55:03

倒入高汤。

家常菜 · 发表于 2012-2-19 15:55:27

加入豆腐，盖上锅盖煮开。

家常菜 · 发表于 2012-2-19 15:56:03

开盖后，加入荠菜，烧滚一下。
加入适量盐、鸡精调味，再将水淀粉倒入锅内，用铲子拌匀。

家常菜 · 发表于 2012-2-19 15:56:26

起锅前淋上少许麻油，一道美味的芹菜豆腐羹即可上桌啦。

家常菜 · 发表于 2012-2-19 15:56:49

不错吧

丸迷 · 发表于 2012-2-19 15:57:48

插楼

四向君 · 发表于 2012-2-19 15:58:06

{21-20}没有卖相，看着不美味。。。

阿郭 · 发表于 2012-2-19 19:31:02

荠菜是什么菜。。。莆田话怎么说，有谁知道