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[私房达人] 【牛杂汤＋卤牛肉】听说立冬要吃羊，那我吃牛吧

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粉色猪头蔡

543 主题	1537 帖子	2万积分

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莆币: 830

发表于 2017-11-8 09:34:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

牛杂半斤, 白萝卜一个, 蒜姜一些

辅料:

牛肉一斤, 五香，香叶等等

步骤:

1. 先准备牛杂汤，牛杂放下锅焯一下

2. 起锅用清水洗去浮沫

3. 白萝卜和蒜姜准备好

4. 用砂锅煲汤，我煲了四个小时

5. 中午上班前放入砂锅，晚上六点到家汤好了，味道好极了

6. 卤牛肉其实我不会，就按照卤鸡爪的步骤来的，卤的时间长一点，至少半小时

7. 也是先焯血水，然后加入调料大火烧开，然后慢火卤

8. 卤出来到也可以，牛肉味很浓，而且不硬，棒棒哒

9. 这是一顿丰盛的立冬大餐

小贴士:

牛肉多卤一些，平时煮面的时候也可以加几块进去，为我自己的智商疯狂打call

卤牛肉, 牛杂汤

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参与人数 3	积分 +65	莆币 +2	收起理由
飘飘欲仙	+ 30		快到碗里来
莆仙佑佑	+ 10	+ 2	这B装的！我给11分，多1分让你骄傲！
星空xingkong	+ 25

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发表于 2017-11-8 14:41:58 | 显示全部楼层

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