【谁没个失手】水煮活鱼，少了一点材料就完全不行了

粉色猪头蔡 · 发表于 2015-12-18 09:16:21

感觉一切都很美好是不是，但是，我少了两样材料，整个味道就是完全不行了，一个是豆瓣酱，一个是花椒！！
豆瓣酱是真忘了，花椒是我自己不喜欢就不加，后来发现还是要加，香味差太多了，豆瓣酱也是整个汤的精髓啊，可惜没加，味道就很淡，不像水煮活鱼，就只是水煮一条鱼

然后还有一个败笔就是鱼片都碎了，家里人说是因为鱼不新鲜。。。。。。

谁是粒粒 · 发表于 2015-12-18 09:24:41

楼主好厉害啊

萝卜白菜我的菜 · 发表于 2015-12-18 09:41:50

鱼没有腌好，所以会碎

萌萌的梦梦 · 发表于 2015-12-18 09:55:08

太糟了都一团团的

粉色猪头蔡 · 发表于 2015-12-18 10:14:58

萝卜白菜我的菜发表于 2015-12-18 09:41
鱼没有腌好，所以会碎

是啊，忘记加盐和料酒腌制一下了

粉色猪头蔡 · 发表于 2015-12-18 10:15:11

萌萌的梦梦发表于 2015-12-18 09:55
太糟了都一团团的

我知道，特别糟

玻璃心 · 发表于 2015-12-18 10:41:09

鱼炝

玻璃心 · 发表于 2015-12-18 10:41:12

鱼炝

叮咚响 · 发表于 2015-12-18 10:54:07

有点乱

牛肉要大碗的 · 发表于 2015-12-18 10:58:17

真是变成鱼炝了

[私房达人] 【谁没个失手】水煮活鱼，少了一点材料就完全不行了