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[私房达人] 【木家私厨】朴素无华糟菜鱿花,那个酸爽!

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发表于 2015-8-2 21:52:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
鱿鱼,糟菜
辅料:
葱姜蒜、红椒
步骤:

1. 鱿鱼打花刀

2. 烫一下,让其成卷

3. 开一包闽清糟菜

4. 葱姜蒜煸锅后,下糟菜炒香,烹入黄酒

5. 下鱿鱼花,用少许糖生抽调味,下红椒圈。这一步动作要快,急急抓拍一张,图糊了。

6. 快炒出锅。

小贴士:
本帖最后由 玻璃心 于 2015-8-2 21:52 编辑

  闽清糟菜,有点象我们这的酸菜,由于制作工艺不同,风味还是有所差别的。

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莆仙三木 + 10 + 2 带我装逼,带我飞…(=^_^=) 

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发表于 2015-8-2 22:13:26 | 显示全部楼层
章鱼墨鱼鱿鱼这几个我经常分不清

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 楼主| 发表于 2015-8-2 22:44:47 | 显示全部楼层
德刚要发 发表于 2015-8-2 22:13
章鱼墨鱼鱿鱼这几个我经常分不清

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发表于 2015-8-3 08:53:27 | 显示全部楼层
这种糟菜最下饭,泡面也不错

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玻璃心 是的  发表于 2015-8-3 09:50

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发表于 2015-8-3 08:59:52 | 显示全部楼层
上学的时候最爱糟菜配饭

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 楼主| 发表于 2015-8-3 09:51:26 | 显示全部楼层
盛夏微醺 发表于 2015-8-3 08:59
上学的时候最爱糟菜配饭

回莆田后比较少看到

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发表于 2015-8-3 09:53:28 | 显示全部楼层
这鱿鱼切得好啊

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 楼主| 发表于 2015-8-3 09:55:54 | 显示全部楼层

认真切的话会更好

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发表于 2015-8-3 09:58:10 | 显示全部楼层
情不自禁的吞了口口水

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发表于 2015-8-3 10:55:12 | 显示全部楼层
  家里腌的酸菜会怎么样...
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