[探路分享N044] 早餐：炸蛏 会从油锅飞出来

探路者

   简单美味可口的早餐又及时呈上了。没吃早餐的你，下次发狠一定会早早起床的！
   都说美好的一天从早餐开始,早餐吃得饱饱的,这么热的天气,搬起砖块来才能热火朝天!

1、炸蛏
1）昨天中午买的，浸水吐泥后，个个肥肥的；先捞起带壳煮沸，剥壳后再清洗干净；
2）调味品腌制，泡入地瓜粉油锅中火再炸2~3分钟即可出品；
特点： 香脆可口
（注意：炸蛏有风险：因浸水吐泥过程蛏的内脏尽管沥干也会藏有少量水，油炸过来水份不易挥发，受外热挤压可能会飞出来，刚才油炸时，就有两条从油锅内腾空三周半掉落灶面，最好站远点或戴防护面具）；






















2、半炸半炒肉片
1）调味品腌制，泡入地瓜粉，油锅内先炸至微熟；
2）沥干油，加入红糖、陈醋、白开水翻炒1.5~2分钟即出锅；
特点: 香嫩油而不腻!











3、空心菜

僕は

炸蛏还要冒着生命的危险啊

探路者

莆仙悠悠 发表于 2015-5-15 08:56
吃个蛏还要冒着生命的危险

炸蛏翻身时, 确实要注意被热油或飞蛏贱到,

玻璃心

哈哈.没经验吧.把蛏两根须须剪了,就不会炸了

星空xingkong

为了吃都拼了

如果

楼主也是蛮拼的

红木情结

炸蛏差点伤害到楼主秀气的脸

荭团mei

太拼了

帅得挺渣

剪了前面两根须就不跳了？好神奇啊