【Cathy’s】秋风起，食秋食——栗子红烧肉

心想所往 · 发表于 2014-9-21 22:04:36

本帖最后由心想所往于 2014-9-21 22:04 编辑

秋风起吃栗子，中医认为栗子有强肾健脾的作用，小孩子胃口不好或者有尿床的毛病，都应该多吃栗子。无肉不欢，栗子和五花肉的搭配，绝对经典，粉粉的栗子带着肉香，熟烂的五花肉一点都不腻，不知不觉就多吃了几碗饭。

原料：板栗，五花肉，酱油，糖，姜，八角，辣椒，油

作法：

1）锅里水开后，放入板栗，等水再开后可关火，这样比较容易去掉壳和膜。五花肉洗净切块备用。

2）油锅加热，先把姜煸出香味，加入八角，辣椒，再放入切好五花肉炒。把油逼出一些，加酱油炒2-3分钟，调入糖，倒入栗子翻炒几分钟。

3）把锅里的肉和栗子一起倒入高压锅，加水没过，煮15-20分钟即可。

骑虎游世界 · 发表于 2014-9-21 22:37:56

看着好诱人

coco1997 · 发表于 2014-9-21 22:59:36

看着很肥啊，不知道腻不腻

飘飘欲仙 · 发表于 2014-9-21 23:24:08

汤汁能不能再多一点啊

莆田土著 · 发表于 2014-9-22 09:32:13

好想吃啊

litchima · 发表于 2014-9-22 09:36:56

好美味呀。

qqzjz9i · 发表于 2014-9-22 10:31:32

配干饭好好吃

莆田浪 · 发表于 2014-9-22 14:26:20

bigbigtoy · 发表于 2014-9-24 18:18:33

很可口~

旧巷闻歌 · 发表于 2014-9-25 08:52:52

板栗这样煮就会熟？不用高压？

[私房达人] 【Cathy’s】秋风起，食秋食——栗子红烧肉