鸡蛋土豆丝煎饼

woody · 发表于 2014-9-15 16:14:10

周末女儿说想吃煎饼，我只好硬着头皮答应，其实心里直发虚。到楼下买了土豆和几根葱。第一步，先把土豆刨丝，放入水中泡一会儿；第二步，在盆中打了两个土鸡蛋，加入适量地瓜粉（家里没面粉，懒得去超市买了）、泡好的土豆丝、切好的葱花、适量水、适量盐、适量生抽，把它们搅拌均匀了备用；第三步，煎锅中放入花生油，油稍热，放入备料，开始煎制。一面煎好，再翻另一面。翻个三、四次就OK了。先前煎的两锅，因为没经验，形状煎得不好看。最后一锅，最成功，煎得有模有样。虽说卖相不好，但味道还真是不错，吃过的人都说香。{21-139}