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本帖最后由 litchima 于 2014-8-14 17:54 编辑
绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
市场上出售的无根豆芽大多数是以激素和化肥催发的，这新闻不也是天天报道加啥加啥的，很是可怕。正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。豆芽并不是长得越长越有营养。绿豆芽性寒，在烹调时应加上一点姜丝，以中和它的寒性。在烹调豆芽时不宜多放盐，要尽量保持其清淡。豆芽下锅后要急速快炒，并应适当加些醋，这样才能保住豆芽中的水分，保证豆芽中的维生素B2和维生素C不被破坏。豆芽要保持新鲜的才好，时间过长，长的过高的豆芽可会有毒的哟！
别人送了台豆芽机，我这爱新鲜的迫不及待马上就投入使用。其实偶老早也想买一台，就是怕我妈说我买了这么多小机器，天天唠叨没地方放，这下不用理由了吧。现在网上很多这种豆芽机，价格也很便宜，一台才六七十元，挺经济实用的。好了不多说，上图看我家豆芽的48小时变形计吧。
先来张丰收图吧，这才是健康的绿色的无公害的有根绿豆芽
第一天中午1点开始撒种，
豆芽机开启，洒水泵开始工作。
看看一豆芽机的外观。
豆芽发展过程喜黑，因为绿豆见光后会变黄
第二天早上7点多，豆芽已经破皮冒芽
第二天早上7点多，豆芽已经破皮冒芽，拉进点看哈。怎么感觉我是在偷窥。
第二天中午12点多，又有了变化，长大了些。12个小时了，给它换了一次水。
第二天中午12点多，芽更长了。
第二天下午6点多，芽又长了一些。
第二天下午6点多，芽又长了一些。
每一次的变化，都让我很惊喜，还有那么多的期待。
第三天的早上，一起床就去偷窥，哇，变得有点样子了。
有2-3CM左右的高度了。
看这长势，中午回来就可以吃了你哈。
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发表于 2014-8-14 17:46:39
楼主
中午回来，果然不出我所望，有5-6CM长了。
