【小米粒---下厨房】蒜蓉生蚝---一大盘成本不到十元哦！

小米粒 · 发表于 2013-10-9 12:13:31

本帖最后由小米粒于 2013-10-9 12:19 编辑

好久没发帖子都快生疏了今天小闲就上来发一贴。。。
昨天上下磨市场逛了一下，看到一摊子有现开的海蛎，而且个头很大个，立马想到生蚝，在脑袋里转呀转滴！
市场上的大个海蛎一个才5毛钱，永辉超市一个要3.5元钱，同样大小的居然卖那么贵，坑爹呀！
第一次处理生蚝，还挺简单的，只需一把螺丝刀就可以撬开生蚝上面的壳，把里面的汁倒出来有用的哦!撬开后的生蚝要冲洗一下，因为里面杂质挺多的。十个生蚝5元，蒜、姜、辣椒1元，调料1元，电1元、水5毛，随便这样算是不是很便宜啊！外面饭店不敢想，那个贵啊！
材料：生蚝（海蛎）。
配料：蒜蓉、辣椒末、姜末。
调料：盐、鸡精、胡椒粉、酱油、老抽、料酒。
清洗干净后沥干水分，把原先的汁利用起。把以上材料、配料、调料都倒入原汁里面，搅拌好后倒入生蚝上面，就可以上锅蒸了，只要十五分钟就可以，出锅后放上几粒葱花点缀就可以啦！
先烤来着没烤箱只好用蒸的味道一样赞。。。看图哈