【老爸后厨】之-----咖喱鸡饭

ptcyy88 · 发表于 2013-9-13 17:40:09

本帖最后由 ptcyy88 于 2013-9-13 17:42 编辑

在泉州安记食品上班的堂弟带来了一箱他们公司生产的调味料！中午就用里面的咖喱来做咖喱鸡饭！（第一次做咖喱饭，请各位大虾多多指教）主料：干饭！辅料----鸡腿-香菇--洋葱--红萝卜（这些材料都切丁备用）！
过程：下油锅把辅料炒几分钟下一碗水，煮5分钟，把汤上漂浮的泡沫捞起扔掉！再用中火煮十分钟（直到辅料差不多熟了就可以）！关火后把咖喱用手撕一小块一小块放进锅里翻一翻（咖喱加多少根据个人口味决定），等咖喱完全融化了开小火煮到汤变糊状就可以起锅了！最后把汤浇在干饭上就可以了！翠花上菜：

紫菜蛋汤