◣猴哥下厨◢ 午餐之干锅鱼,糖醋里脊等

云起

焖豆腐

糖醋里脊

干锅鱼
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莲藕排骨汤
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炒白粿


@@@            糖醋里脊     @@@@@@@@@@@@
肉切条,,,加入鸡蛋,淀粉,面粉



锅内倒油,,将肉条炸至金黄捞起
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炒锅留少许油烧热,,,下入葱花,姜末爆香,,放入番茄酱..再倒入用清水,酱油,醋,白糖,料酒调成的汁





倒入肉条,烧开后用小火煨至汤汁浓稠,,,出锅即可



@@@         莲藕排骨汤 @@@@@@@
排骨洗净,焯水

莲藕洗净,,斩块,,(将刀尖插入藕身,依次将藕斩裂成不规则大块状)

将排骨和莲藕放入高压锅,,,放入姜片, 五香加一点料酒,开始  奇  奇  奇


奇奇二十分钟左右就好了,,,,开盖,加入适量的盐就好了
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@@@@@   干锅鱼        @@@@@@@@
鱼斩块,,,加料酒,盐,胡椒粉稍腌制

把鱼肉粘裹蛋液..煎至两面金黄



准备好调味料,,,,,锅内倒油爆香辣椒,花椒,姜,,葱等



再加入郫县豆瓣酱,炒出红油,,,加入适量的清水...再加入白酒,老抽,蒸鱼豉油,白糖



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大火煮上五分钟,,,放入煎好的鱼块,,,加盖小火焖烧15分左右
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汤汁半干加鸡精,,,淋入水淀粉
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把鱼倒入干锅,撒上蒜苗和香菜,,,,

上酒精炉,边吃边加热

灰太狼

阿郭有人接班了

玻璃心

几天的菜一起上啊

微凉的记忆

好厉害

身不由己

犯贱

非常给力

最爱荔枝公园

厨男啊，牛B。

大家快来看

除了第一道其他都是肉类的

云起

玻璃心 发表于 2012-12-17 08:28
几天的菜一起上啊

就昨天中午的啊，，，，干锅鱼是开小灶的他们都不吃辣，我做完就端楼上去吃

星空xingkong

谁嫁给你，吃喝无忧