【靓汤秀】【乐乐*_*下厨】白胡椒莲子猪肚汤（药膳汤）

东乐乐 · 发表于 2012-12-14 20:52:18

白胡椒猪肚汤是健康菜肴，用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

原料：白胡椒、猪肚、莲子、姜片。
调味：盐（煮熟后放盐）

步骤：
1.将猪肚加入面粉和花生油反复清洗，抓掉粘液。可以重复多次。（莲子泡15分钟）
2.将猪肚加入姜片用水滚一下。切片
3.将适量白胡椒拍碎放入猪肚中，加入莲子，3碗水炖半个小时。
4.煮熟放入盐调味。

这锅暖暖的白胡椒猪肚汤，喝下去从头到脚似乎都变得温暖起来。可能真是以形补形吧，喝了胡椒猪肚汤后，肠胃似乎真的舒服多了。

东乐乐 · 发表于 2012-12-14 20:57:28

今天白胡椒买的好辛苦，跑了几家超市（凤凰百货、华东永辉都没有），最后还是下午带着女儿在沃尔玛买到的.
女儿运动会开完下午没上课，我们走路锻炼去的沃尔玛，我都走的很累了，女儿也是坚持到家，走过去走回来。路上遇到好几道交警关卡.就算骑小毛驴估计也会被抓着了.

洗猪肚也是很辛苦，今天买的这个猪肚洗了很多次还是有股味道，洗了闻，闻一洗，反复上十次。终于在晚上吃到了。猪肚真的是有差别的，上次买的那个，洗一次闻起来就没有味道了。今天运气不佳。