【木家私厨】花雕虫草鸡

玻璃心 · 发表于 2012-5-19 14:19:13

本帖最后由玻璃心于 2012-5-19 14:29 编辑

看到这个菜名大家应该很清楚了，这道菜的主料是什么了：花雕酒、虫草花、鸡

将鸡先放入水中煮十五分钟后捞起，鸡汤可留着，我今天中午就用这个汤另加些杂菇就是好喝的杂菇汤了

将鸡切块放进铺有荷叶的盘子里

放入虫草花

准备小半碗的花雕酒，倒入两汤勺的鸡汁

拌匀后倒入盘中，最好倒进后倒出，多来回倒几次，让每块鸡上都淋上

将荷叶包上，包上保鲜膜，入锅蒸20分钟，酒香扑鼻的花雕虫草鸡就可上桌了

ptcyy88 · 发表于 2012-5-19 14:37:28

彬彬力量 · 发表于 2012-5-19 14:44:58

看起来好简单做法,好吃吗?

小壳 · 发表于 2012-5-19 14:47:04

姐姐去偷摘荷叶了，我要去举报！！！

玻璃心 · 发表于 2012-5-19 20:58:56

蟀哥发表于 2012-5-19 20:48
楼主会做这么多菜是自己创作出来的还是去学的？

有些是吃过的试着做的,有些是借鉴别人的,有些是自已瞎做的,都有

玻璃心 · 发表于 2012-5-19 18:57:44

小壳发表于 2012-5-19 14:47
姐姐去偷摘荷叶了，我要去举报！！！

看清楚，这是干荷叶，是买的

玻璃心 · 发表于 2012-5-19 18:58:55

彬彬力量发表于 2012-5-19 14:44
看起来好简单做法,好吃吗?

很浓的酒香味，看你喜不喜欢了，这道菜很补的

彬彬力量 · 发表于 2012-5-19 20:08:32

玻璃心发表于 2012-5-19 18:58
很浓的酒香味，看你喜不喜欢了，这道菜很补的

做法我都抄下来了,有空一定要自已动手做下.

蟀哥 · 发表于 2012-5-19 20:48:32

楼主会做这么多菜是自己创作出来的还是去学的？

ptezotto99 · 发表于 2012-5-20 07:55:28

我对酒过敏，对这道菜没什么食欲。。。