炎热的夏天我们自己制作芒果冰淇淋

莆田美女 · 发表于 2012-5-18 08:29:49

原料：蛋黄3个，牛奶300ML，细砂糖100克，芒果泥300克，动物性淡奶油300ML，香草精2.5ML，柠檬汁25克
做法：

莆田美女 · 发表于 2012-5-18 08:30:25

1、准备好所需的原料。 2、芒果用削皮刀去皮，取果肉称重。

莆田美女 · 发表于 2012-5-18 08:30:55

3、把称好的芒果块放入搅拌机内。 4、高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好。

莆田美女 · 发表于 2012-5-18 08:31:22

5、在芒果泥中加入柠檬汁和40克细砂糖拌匀，入冰箱冷藏备用。
6、三个蛋黄+300ml牛奶+60克白糖混合入奶锅。奶锅加热并不断搅拌，见锅边出现小奶泡，微沸状起锅。

莆田美女 · 发表于 2012-5-18 08:31:48

7、起锅后立刻加入淡奶油混合均匀。
8、加入香草精，如果有香草豆荚更好，如果没有也可以省略。

莆田美女 · 发表于 2012-5-18 08:32:00

绝处逢生 · 发表于 2012-5-18 08:35:00

{21-153}你试过这样做了？

莆田美女 · 发表于 2012-5-18 08:42:05

绝处逢生发表于 2012-5-18 08:35
你试过这样做了？

明天开始试着做

小壳 · 发表于 2012-5-18 09:03:00

看着感觉还挺容易的嘛，这个夏天要试一下，哈哈

彬彬力量 · 发表于 2012-5-18 09:52:32

好好吃噢!