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[私房达人] 【中秋月饼】第一次做月饼，很丑请大家破破看

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粉色猪头蔡

543 主题	1537 帖子	2万积分

论坛元老

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莆币: 830

发表于 2017-10-13 10:06:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

低筋面粉, 糖水, 陈村见水

辅料:

各种馅儿, 豆沙五仁，咸蛋黄, 云腿等

步骤:

1. 第一个步骤是做月饼皮，我是按照广式的方法做的，挺繁琐的就不说了，反正百度上都有

2. 需要用到馅料也全都准备好

3. 第一次做不敢做太薄，皮和馅儿的比例是2:3，总共50克

4. 皮包住馅儿之后，搓成椭圆形

5. 然后拓印出来就可以了，前几个不太好看，手抖

6. 烤箱预热5分钟，然后190°上下火15分钟，差不多就可以了

7. 还做了几个桃山皮的，说实话太甜了

8. 不知道为什么，我买的是红太阳的蛋黄，但是吃起来像假的蛋黄

9. 蛋黄很像是面粉做的

小贴士:

做出来我自己试吃了一下，除了五仁的还不错以外，其他的全都太甜了

下次要做的话得少加点糖

月饼

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参与人数 2	积分 +50	莆币 +2	收起理由
星空xingkong	+ 30
莆仙佑佑	+ 20	+ 2	老奶奶都不扶了，就服你！

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诗人

61 主题	1900 帖子	6457 积分

白金会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 34

发表于 2017-10-13 10:16:15 | 显示全部楼层

中秋都过去一周了

qijianjian0102

129 主题	2745 帖子	9878 积分

白金会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 83

发表于 2017-10-13 10:29:29 | 显示全部楼层

看得到吃不到，没意思

青酱

66 主题	1973 帖子	4999 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 3

发表于 2017-10-13 10:50:00 | 显示全部楼层

桃山皮的好美啊

whatisyou

98 主题	2847 帖子	7251 积分

白金会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 44

发表于 2017-10-13 10:55:58 | 显示全部楼层

看起来蛮不错的

我绊你不会摔

11 主题	199 帖子	1074 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 10

发表于 2017-10-13 11:33:59 | 显示全部楼层

现在才做吗？中秋都过去好久了

大好人

120 主题	2055 帖子	7936 积分

白金会员

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莆币: 29

发表于 2017-10-13 11:39:22 | 显示全部楼层

千万不要放糖

土鳖

215 主题	6343 帖子	2万积分

论坛元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

莆币: 29

发表于 2017-10-13 11:55:59 来自手机 | 显示全部楼层

哈哈哈，我自己做糖都加的很少。

朔月是啥

50 主题	1435 帖子	3734 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 3

发表于 2017-10-13 17:17:49 | 显示全部楼层

做这么好看，是你谦虚了

星空xingkong

2012 主题	2万帖子	15万积分

版主

做爱做的事；交配交的人

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 169

发表于 2017-10-14 10:36:37 | 显示全部楼层

做千煮万，就是月饼没做过

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