拿旺仔牛奶做出来的蛋糕，我感觉我快起飞了

欧尼 · 发表于 2017-3-17 10:41:50

本帖最后由欧尼于 2017-3-17 10:43 编辑

　　许久没晒自己的黑暗料理了，纠结了好久要来晒晒最近拿旺仔牛奶做的蛋糕，还算过的去，起码没有那么黑暗了，做出来的成品先来一张，我感觉自己要飞起来了，未来还是可以继续往厨艺之路努力！

　　准备的食材：四个鸡蛋、面粉（去了好几个超市都买不到面粉，最后是超市阿姨告诉我小麦粉就是面粉，然后我总算买到面粉了）、1瓶旺仔牛奶、糖、盐、白醋、红枣

　　把四个鸡蛋蛋白和蛋黄分离

　　然后开始了艰辛的打蛋过程，因为我没有买打蛋器，只能拿筷子一直打打打，我打了半个小时以上，我只能默默告诉自己这样可以瘦手臂，于是又继续坚持下去。

　　刚打几分钟就出现泡泡了，跟啤酒一样。

　　继续打打打

　　这个蛋白液越大越多，我从小碗换到中碗又换到大碗总算不会溢出来。

　　打的过程中加了两次糖和白醋

　　蛋白液打发后，开始打蛋黄，加入面粉和旺仔牛奶，还有糖，一点点盐，旺仔牛奶我没有全部倒进去。

　　蛋黄液调的差不多了，把打发的蛋白分三次加进去搅匀

　　这是全部混合起来的，一大盆

　　红枣切好，电饭煲（我没有烤箱，电饭煲有做蛋糕的功能）锅底放油加热。

　　把蛋液倒进电饭煲里，放进红枣干，然后等待蛋糕做好

　　当当当，做好了，原本炸开的蛋糕又缩小了，可能烤箱的话会更蓬松

　　锅底有刷油，没有糊掉。

　　成品的蛋糕，第一次做还是很满意，没想到就这么简单，下次继续改进。打蛋器那些配备也要跟上了。

玻璃心 · 发表于 2017-3-17 10:45:16

本帖最后由玻璃心于 2017-3-17 10:46 编辑

手打，很厉害了。不过蛋白打得还不太够。下回抓一把筷子打会更容易。

豆腐多吃点 · 发表于 2017-3-17 10:58:39

居然是手打，牛逼啊

loveintheice · 发表于 2017-3-17 11:27:44

是在下输了

欧尼 · 发表于 2017-3-17 11:38:01

玻璃心发表于 2017-3-17 10:45
手打，很厉害了。不过蛋白打得还不太够。下回抓一把筷子打会更容易。

后面手太酸了，实在打不动了

我得买个手动打蛋器了

玻璃心 · 发表于 2017-3-17 11:41:03

欧尼发表于 2017-3-17 11:38
后面手太酸了，实在打不动了我得买个手动打蛋器了

直接电动，也就几十元

玻璃心 · 发表于 2017-3-17 11:41:04

欧尼发表于 2017-3-17 11:38
后面手太酸了，实在打不动了我得买个手动打蛋器了

直接电动，也就几十元

玻璃心 · 发表于 2017-3-17 11:41:04

欧尼发表于 2017-3-17 11:38
后面手太酸了，实在打不动了我得买个手动打蛋器了

直接电动，也就几十元

馋嘴猫咪 · 发表于 2017-3-17 17:10:04

纯手打的，真厉害

不知所措 · 发表于 2017-3-25 09:33:53

加面粉那一步去哪了

[私房达人] 拿旺仔牛奶做出来的蛋糕，我感觉我快起飞了