人夫钜献——2017年的年夜饭

莆仙佐佐 · 发表于 2017-1-27 20:47:18

5个大人，1个小屁孩的年饭。我做了其中5道，其它老头老太包圆了！

莆仙佐佐 · 发表于 2017-1-27 20:48:40

说说我做的几道菜的做法。
【深夜食堂の土豆沙拉】可以解油腻，以前发过的，可以点击查看
人夫钜献——好吃到停不下来【深夜食堂の土豆沙拉】

莆仙佐佐 · 发表于 2017-1-27 20:55:04

凉拌菜心海蛰皮，同上解油腻。

海蛰皮，先用凉水泡两小时去咸味，之后用80%温度的开水稍烫一下，再用凉水过一下。这样很脆。

白菜心，只取菜心的一小部分，切细丝。

鸡蛋+淀粉+凉开心，打开，小火煎好。

煎好的鸡蛋，切成丝。

甜红椒切小条，来一个柠檬，一些香菜，蒜蓉。所有材料放一起，柠檬全挤汁，放两大勺香油，拌一会，就可以上桌了。

莆仙佐佐 · 发表于 2017-1-27 20:59:58

法式甜椒炖牛腩，开胃哟！

牛腩切块，下锅煎到微黄，捞起备用。

甜红椒切细条，洋葱切细条，大蒜细条。下锅煮软，撒一些黑胡椒。

倒一小杯白酒（白葡萄酒更好），把刚才煎好的牛腩倒起来，西红柿去皮切丁倒进来。
香叶用大葱皮裹一下，用棉绳绑好，放进来。倒点温水煮一会，再转入高压锅，煮好就可以上锅了。

莆仙佐佐 · 发表于 2017-1-27 21:02:36

什锦鱼糕，本来想买老豆腐，做成什锦豆腐煲的。买错材料了

粉丝蒸蟹

粉丝扇贝，很简单

涮牛肉（三花腱），市场买回来，自己切片

玻璃心 · 发表于 2017-1-27 21:39:23

本帖最后由玻璃心于 2017-1-27 21:40 编辑

哇!可夫可厨

！鸡年大吉!

随风ai笔 · 发表于 2017-1-28 00:42:01

新年快乐

星空xingkong · 发表于 2017-1-28 01:43:04

要不要这么大动作。。

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