家乡莆田有山有海有树林,地上跑的天上飞的海里游的,都能被勤劳的莆田妇女制作一道道经典的兴化佳肴美食出来!今天我们不谈美食大师杰作,只看市井小民街坊餐桌上的平凡早餐,楼主找出莆田市民除稀饭外最常吃的七种本土特色早餐,大家看是不是呢?
周一♥豆浆炒
把豆浆炒放在周一是有原因的
因为工作的第一天是需要清新的豆浆
来洗涤周末的繁芜心境
爽口的米粉配合纯白豆浆与金黄的煎蛋
预示本周最美好的开始
周二♥插粉•杂粉
杂粉是用线面和米粉
以及莆田特有的地瓜粉
共同勾芡出来的一道清爽美食
再加以猪血猪肠豆腐请安等佐料
让你食之气爽回味无穷
周三♥拐伞•锅边糊
拐伞原本是福州的名小吃
传入莆阳大地后便被摒弃了山珍海味的贵重元素
莆田人民精明而务实
懂得如何利用小而细致的请安固汤锁味
一碗不过三元的拐伞不输给几十元的锅边糊
这就是自然和人文的最佳结合
周四♥菜妈
莆田妇女勤劳而善于就地取材
没有神幻的大厨手艺
没有巧夺天工的美食技艺
但懂得利用现有的食材为家人
煮一锅香气腾腾的菜饭
这就是家的味道
周五♥扁食
包扁食,是西天尾女孩在成为女人的成长中,
必须要掌握的生活技艺
西天尾的扁食皮薄馅嫩滑而爽口
配以三五滴白醋下汤
鲜美而不腻舒适的一天便开始了
周六♥煎包
上等煎包当属外焦里嫩质感金黄口感酥脆最佳
能煎出此尤物全莆田不过三家
煎包表层的香气伴着冬粉的甘甜
这就是莆田孩童时代的味觉密码
周日♥豆丸泗粉
对于乡下人来说吃一碗老龄公做的豆丸泗粉
无疑是一件美事
没有油荤提炼的鲜香味道
只是豆丸豆腐加泗粉
但勾勒出老人家对时代记忆的怀旧
|