小儿咳嗽食谱
1、寒咳食疗:宝宝寒咳表现为鼻流清涕、咽痒、咳嗽频频、痰白稀薄。所以适宜食用可以祛风散寒、温肺化痰止咳的食物。 (1)姜蛋汤 材料:鸡蛋1只,生姜2片。 做法: ①生姜切细丝。 ②铁锅烧热后用少许食油将鸡蛋煎到金黄色,加入姜丝,再加适量白开水,煮5-6分钟,约煮成大半碗,用盐调味即可。 胡椒芡实猪肚汤 材料:胡椒粒20-30粒,芡实50克,猪肚1个(约500克)。 做法: ①将猪肚洗干净,飞水去肉腥味,将胡椒粒原粒放入猪肚内。 ②将猪肚放到锅中,加适量清水,用武火煮沸,转文火煲2个小时,用盐调味。 注意事项:宝宝食用这道菜的时候就不要添加胡椒粒了。
2、热咳食疗:宝宝热咳的症状是痰黄稠、口苦咽干、喉咙肿痛、小便短黄。所以,应该给宝宝食用清热化痰的食物。 (1)鱼腥草煲猪肺 材料:鱼腥草30克,猪肺250克,罗汉果1/4个。 做法: ①鱼腥草洗干净,然后将猪肺洗干净后切成块,在铁锅中炒透,再漂清水滤干。 ②将第一步准备好的材料放到锅中,加入适量的清水,武火煮沸后转到文煲2个小时,煮成2-3碗水,用盐调味,可分2到3次饮用。 (2)白萝卜淡菜瘦肉汤 材料:白萝卜1000克,川贝10克,淡菜30克,瘦肉150克。 做法: ①白萝卜洗干净后切块,瘦肉飞水切块。 ②将步骤一的材料放到锅中,加入适量的清水,武火煮沸,转文火煲4个钟头,用少许盐调味,就可以饮用了。 注意事项:选用的白萝卜最好是选长形的耙齿萝卜。如果宝宝黄痰多,这款汤水建议连续服用3-5次。
3、燥咳食疗:宝宝如果是热咳,则表现为干咳无痰或者痰少粘稠难咯,鼻燥咽干。所以应该服用可以清肺燥润的食物。 (1)银耳百合玉竹汤 材料:银耳30克,百合30克,玉竹30克,猪腱肉250克,蜜枣3枚。 做法: ①将猪腱肉切块,飞水去除肉腥味,银耳用清水浸透,切去硬实蒂部,切小朵。 ②将这些材料放到锅中,加入适量清水,武火煮沸后,转文火煲1-2小时,用盐调味,即可食用。 (2)炖盐橙 材料:甜橙1-2个,食盐少许。 做法: ①将橙上部1/4处切开,放入少许食盐,盖好。 ②将橙放到碗中,隔水炖5分钟,去皮吃橙肉即可。
4、肺脾气虚食疗:如果宝宝肺脾气虚,会表现为痰多而清稀,呼吸气短,体弱多汗。咳嗽久了之后,出现脸色发白,所以宝宝这个时候应该多吃健脾益气、化痰止咳的食物。 (1)法夏南北杏鹧鸪汤 材料:法夏12克,南杏15克,北杏10克,鹧鸪1只,蜜枣2枚,陈皮3克。 做法: ①鹧鸪宰好洗干净,切大块飞水去血腥味,南杏去皮,北杏也要去皮和尖部。 ②将步骤一的材料放到锅中,加入适量的清水,武火煮沸转文火煲2个小时,用少许盐调味,便可食用。建议宝宝可以分2天食用。 (2)无花果莲子百合猪腱汤 材料:无糖无花果30克,莲子肉25克,百合25克,猪腱肉200克。 做法: ①猪腱肉飞水去肉腥味,上料一起放入锅中,加入适量的清水。 ②用武火煮沸转文火,煲1-2个钟头,用少许盐调味,即可食用。
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