绝盖连！莆田首家4D厨房全省最高分通过验收

莆仙小翁 · 发表于 2016-8-26 15:42:29

8月26日，老蒲鲜以564分的高分通过中成伟业酒店管理教育集团的验收，成为莆田首家导入并运用4D现场安全管理体系的酒店企业。

4D现场安全管理体系是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括整理到位、责任到位、执行到位、培训到位，是一种更适合导入今天餐饮企业的现场管理体系。4D管理对延长酒店装饰寿命、有效控制成本和提高利润、塑造企业品牌和提升企业形象、持续提高员工能力具有较强的促进作用，使顾客能在良好的服务、环境中用餐和住宿。

此次老蒲鲜在全市率先导入并运用4D现场安全管理体系，是进一步提升其自身管理水平的有益尝试，通过腾挪、活用空间，做到物品摆放整齐，标签标识齐全，使所有物品一目了然，便于日常查找使用，并保持环境、物品、仪器、设备清洁，消除污染等安全隐患。通过工作流程化、流程形象化和数字化，给日常工作以清晰的指导。通过强化培训，让员工改变并树立正确的思想认识，养成认真执行工作规范的习惯，努力实现企业、顾客、员工的三赢，并力求通过持续改进，做到无限接近零缺陷。

老蒲鲜成功导入并运用4D现场安全管理体系，对莆田餐饮业进一步提升规范化管理水平、促进自身发展，具有较好的借鉴作用。

中成伟业一行针对老蒲鲜开展4D验收，参加验收单位有中国餐饮商学院莆田班等成员共同见证。