家常版的红烧茄子

火含20 · 发表于 2016-6-11 09:07:48

自己最不会做的就是茄子，偏偏家里那个最喜欢吃茄子
几经试验之后，做出了自己觉得还不错的味道

，拿出来分享一下
三层肉剁碎，茄子切滚刀块

备点蒜跟干辣椒

三层下锅煸油，后加入蒜跟干辣椒爆香

下茄子

煸炒到软的时候加入调好的汁

生抽、老抽、豆瓣酱、糖、水，我还加了一丁点胡椒粉

盖锅至水烧干即可

成品：

rose芙 · 发表于 2016-6-11 09:09:16

家常菜最好吃

馋嘴猫咪 · 发表于 2016-6-11 09:21:13

撒点葱，更有味

莆田浪 · 发表于 2016-6-11 09:34:30

不错的！！！

秀色可餐 · 发表于 2016-6-11 10:06:58

茄子不容易熟，煮的很麻烦

玩转莆田吧 · 发表于 2016-6-11 12:52:42

星空xingkong · 发表于 2016-6-11 15:31:33

给你一个懒人版的茄子用盐水焯后捞起。爆香大量的蒜头加入茄子翻炒一会，再加入老干妈再次炒匀完事了。非常的下饭

[私房达人] 家常版的红烧茄子