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[私房达人] 水晶虾饺

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403 主题	1万帖子	3万积分

论坛元老

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莆币: 452

发表于 2016-5-23 10:14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

虾，170克, 肥肉50克，, 澄面100克, 玉米淀粉40克

辅料:

胡萝卜一小块, 盐, 料酒, 胡椒粉, 糖, 香油

步骤:

1. 虾去虾线，3分之二切碎，三分之一切小块，肥肉切碎

2. 我直接用料理机混合搅拌

3. 胡萝卜切碎加入泥中，加入调味打上浆

4. 面用开水搅拌混匀揉成团

5. 搓成长条，切小剂子

6. 我直接用刀背压扁，包上馅

7. 像包水饺一样包起来，我只会这种包

8. 水开，上过蒸10分钟，没蒸布，直接摘了几叶蕉叶垫着

9. 噔噔噔，熟了，出锅，开吃

小贴士:

本来呢，是准备包粽子的，我们这小市场，转了圈，说棕叶还要过几天才卖，正好冰箱里有点虾，就想着弄虾饺，第一次弄，皮有点厚，虾打的不够上浆，味道还是不错的，我包了18只

水晶

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参与人数 4	积分 +90	莆币 +2	收起理由
飘飘欲仙	+ 30		感谢爆料！楼主是最棒的！
星空xingkong	+ 30
莆仙小翁	+ 10	+ 2
空空安面	+ 20		感觉楼主萌萌哒

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暮合

38 主题	3297 帖子	9874 积分

白金会员

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发表于 2016-5-23 10:19:34 来自手机 | 显示全部楼层

吃不到差评

金牌凯子

141 主题	500 帖子	5073 积分

黄金会员

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莆币: 139

发表于 2016-5-23 10:53:15 | 显示全部楼层

我就想知道，只要是蒸的，就可以蒸出这种水晶皮，

随风ai笔

403 主题	1万帖子	3万积分

论坛元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

莆币: 452

楼主| 发表于 2016-5-23 11:05:14 | 显示全部楼层

金牌凯子发表于 2016-5-23 10:53
我就想知道，只要是蒸的，就可以蒸出这种水晶皮，

关键是澄面

煦煦暖男

21 主题	146 帖子	1025 积分

高级会员

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发表于 2016-5-23 11:23:34 | 显示全部楼层

看来这个你也能自己做了

星空xingkong

2012 主题	2万帖子	15万积分

版主

做爱做的事；交配交的人

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发表于 2016-5-23 11:45:45 | 显示全部楼层

很不错的

空空安面

4 主题	4412 帖子	1万积分

钻石会员

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发表于 2016-5-23 13:41:12 | 显示全部楼层

吃不到，差评！

呸，

8 主题	396 帖子	3984 积分

黄金会员

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发表于 2016-5-23 15:20:41 | 显示全部楼层

谁娶到你有福气了

fj00

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二等元勋

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发表于 2016-5-28 21:14:40 | 显示全部楼层

光看不给吃差评

小林女子

30 主题	238 帖子	2545 积分

高级会员

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莆币: 3

发表于 2016-7-16 10:47:50 来自手机 | 显示全部楼层

请问下，擀面皮的时候面皮太松会被擀面杖带起来，这怎么办

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[私房达人] 水晶虾饺

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