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[私房达人] 水晶虾饺

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发表于 2016-5-23 10:14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
虾,170克, 肥肉50克,, 澄面100克, 玉米淀粉40克
辅料:
胡萝卜一小块, 盐, 料酒, 胡椒粉, 糖, 香油
步骤:

1. 虾去虾线,3分之二切碎,三分之一切小块,肥肉切碎

2. 我直接用料理机混合搅拌

3. 胡萝卜切碎加入泥中,加入调味打上浆

4. 面用开水搅拌混匀揉成团

5. 搓成长条,切小剂子

6. 我直接用刀背压扁,包上馅

7. 像包水饺一样包起来,我只会这种包

8. 水开,上过蒸10分钟,没蒸布,直接摘了几叶蕉叶垫着

9. 噔噔噔,熟了,出锅,开吃

小贴士:
本来呢,是准备包粽子的,我们这小市场,转了圈,说棕叶还要过几天才卖,正好冰箱里有点虾,就想着弄虾饺,第一次弄,皮有点厚,虾打的不够上浆,味道还是不错的,我包了18只

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飘飘欲仙 + 30 感谢爆料!楼主是最棒的!
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空空安面 + 20 感觉楼主萌萌哒

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发表于 2016-5-23 10:19:34 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2016-5-23 10:53:15 | 显示全部楼层
我就想知道,只要是蒸的,就可以蒸出这种水晶皮,

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 楼主| 发表于 2016-5-23 11:05:14 | 显示全部楼层
金牌凯子 发表于 2016-5-23 10:53
我就想知道,只要是蒸的,就可以蒸出这种水晶皮,

关键是澄面

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发表于 2016-5-23 11:23:34 | 显示全部楼层
看来这个你也能自己做了

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发表于 2016-5-23 11:45:45 | 显示全部楼层
很不错的

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发表于 2016-5-23 13:41:12 | 显示全部楼层
吃不到,差评!

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发表于 2016-5-23 15:20:41 | 显示全部楼层
谁娶到你有福气了

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发表于 2016-5-28 21:14:40 | 显示全部楼层
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发表于 2016-7-16 10:47:50 来自手机 | 显示全部楼层
请问下,擀面皮的时候面皮太松会被擀面杖带起来,这怎么办
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