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[私房达人] 传说中很好吃的港式甜点——芒果班戟的家常做法 |
主料:
芒果、牛奶、鸡蛋, 低粉、黄油、白砂糖
辅料:
淡奶油(打发用)
步骤:
1. 准备材料(具体看上面主料) 2. 鸡蛋磕入碗中,加砂糖35克,牛奶200ml搅拌均匀,糖融化即可。 3. 筛入低粉,轻轻搅拌。 4. 加入适量的黄油溶液 5. 将搅拌好的面糊过筛并静置10分钟 6. 不粘平底锅用小火加热,不要放油,直接舀一勺面糊入锅,快速转动,让面糊薄薄的铺在锅底。煎成薄厚均匀的薄饼。 7. 将薄饼盛出放冷待用,芒果去皮取肉,应该买大点的芒果好取肉。我买的太小了。 8. 奶油150克加糖打发待用 9. 在薄饼中心铺一层奶油 10. 将芒果放铺好的奶油上,再铺一层奶油 11. 将薄饼宝成四方形即可 12. 装盘 13. 装盘 14. 装盘
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