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[私房达人] 【乐乐*_*厨房】在家DIY生日蛋糕 |
主料:
鸡蛋5个 低筋粉120克
辅料:
糖70克 牛奶80克 柠檬汁5克 泡打粉3克 色拉油80克
步骤:
1. 蛋清分离,装入无水无油的容器。 2. 蛋黄里加入油 牛奶 糖20克 搅均匀后筛入低粉 3. 蛋白分三次加糖共50克打发至近干性 4. 蛋白搅入蛋黄中,上下翻匀后倒入烤盆中 5. 烤箱预热180度10分钟后 放入烤箱140度烤35分钟后改175度烤20分钟。裂了没办法, 每次都裂。可能温度太高了吧 6. 奶油+糖打发,不喜欢吃甜的只放了30克糖 7. 小朋友自己做蛋糕 8. 挺好玩的吧 9. 下次会更好
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